こだわり其の1

「かりんとう」の美味しさを追求すれば、素材は自ずと国産になります。それも、ただ国産と言うだけではなく、産地・品質にこだわらなくては本当の美味しさには辿り着けません。

勿論、例外もあります。イメージする国や特別な香辛料などによっては、お客様の要望・指定される物を使用いたしますが、天龍堂では、産地と品質に手を抜くことは致しません。

こだわり其の2

天龍堂製菓では「かりんとう」を揚げる油に新鮮な「米油」100%使用しております。 米油は、玄米の米ぬかから作られており、玄米と同じくコレステロールを下げる働きがあります。また、ビタミンやミネラルも豊富で酸化しにくいため、さっぱりと食べることが出来ます。

どんなに良い材料を使っていたとしても、油にこだわらなくては意味がありません。 美味しい「かりんとう」に秘密がある訳ではありません。全てに手を抜かず、真面目に作り続けることだけです。

今、あなたが召し上がっている「かりんとう」は、米油を100%使用していますか? 天龍堂は、新鮮な米油にこだわっております。美味しさの違いを是非、比べてみてください。

こだわり

昨今のデザートブームにより、和菓子職人やパテシエといった方達がメディアでも注目され、スイーツが市民権を得ました。元々、フランス料理では最後を締めくくる物として、デザートが重要な役割を担っています。しかし、日本のお菓子は、海外でこそ認められていますが、まだまだ、軽視されがちです。

だからと言って「かりんとう」を高級和菓子として、一部の方達だけの楽しみにはしたくありません。
これだけこだわりましたから「この値段です。」とは、したくないからです。
限られたコストの中で「かりんとう」という伝統的なお菓子を「かりんとう」のまま、お子様からお年寄りの方まで、喜んでいただける美味しさに作り上げることこそが、天龍堂のこだわりと言えます。

そして尚、進化し続けなければ、お客様を満足させることも不可能と考え、味のバリエーションにもこだわり、現在は19種類の味覚を楽しんでいただけるようになりました。
お陰様で、各地のご当地「かりんとう」も作らせていただき、大変好評をいただいております。また、個人のお客様でもオリジナルの「かりんとう」を作ってみたいとの要望が多々あり、最低2万円〜お見積もりさせていただける様にもなりました。

今後とも日々精進して参りますので、ご指導ご鞭撻いただけますよう、宜しくお願い致します。

オリジナルかりんとう 2万円から ご相談はお気軽に!
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